在越南，咖啡不仅仅是一种饮料——它是民族灵魂的一部分，是日常仪式，也是重要的社交纽带。
越南咖啡历史
法国殖民时期 (1857-1954)
法国人于1857年将阿拉比卡咖啡引入越南，首先从北部山区开始。然而，热带气候使阿拉比卡种植面临挑战。
转向罗布斯塔
越南转向种植罗布斯塔咖啡——这种咖啡因含量更高，苦味更浓，适合热带气候。如今，越南是世界最大的罗布斯塔咖啡生产国。
特色咖啡类型
黑咖啡 (Cà phê đen)
• **冲泡方法**：使用小滴漏器慢慢冲泡3-5分钟• **特点**：浓郁，微苦，香味浓烈• **饮用**：热饮或加冰炼乳咖啡 (Cà phê sữa)
• **配料**：黑咖啡 + 甜炼乳• **口味**：香甜浓郁，奶香浓郁• **流行度**：越南人最喜爱的饮品鸡蛋咖啡（河内）
• **历史**：1946年在江咖啡馆创造• **制作方法**：蛋黄 + 炼乳 + 糖 + 咖啡• **口味**：特别奶香和甜腻椰浆咖啡（南部）
• **特产**：槟椥地区特产• **配料**：咖啡 + 新鲜椰浆• **口味**：清淡奶香，椰子香味咖啡店文化
街边咖啡
• **特点**：小塑料椅，低桌子• **氛围**：嘈杂，活跃• **价格**：15,000-25,000越南盾/杯悠闲咖啡时光
• **目的**：聊天，与朋友聚会• **时间**：可以坐2-3小时• **文化**：看报纸，聊天经典咖啡馆
• **空间**：复古装饰，古典音乐• **顾客**：喜欢安静空间的人• **服务**：细心照料，个人过滤器著名咖啡店名单
河内
1. **江咖啡馆** - 原创鸡蛋咖啡2. **Café Pho Co** - 还剑湖景观3. **Summit Lounge** - 乐天大厦65层胡志明市
1. **Café Apartment** - 复古风格2. **The Workshop Coffee** - 精品咖啡3. **Cộng Cà Phê** - 怀旧风格越南咖啡不仅关乎味道，更关乎慢慢品味、享受生活的方式。
