水上市场是湄公河三角洲的灵魂，这里生活在水上展开，商业活动已经存在了数百年。
水上市场历史
起源
• **形成时期**：19世纪• **原因**：陆路交通困难，河流水道是主要通道• **发展**：成为重要的商业中心经济作用
• **供应**：西部地区农产品供应• **分销**：商品分销到胡志明市和邻近省份• **特产**：水果、蔬菜、大米、新鲜鱼类著名水上市场
1. 芹苴水上市场（芹苴市）
特点：
• 西部最大的水上市场• 凌晨3点-上午9点营业• 数百艘水果销售船主要商品：
• 火龙果、红毛丹、山竹• 西瓜、菠萝、橙子• 新鲜蔬菜、根茎类特色：
• 旗帜标志：在高杆上挂销售商品• 流动船只：销售咖啡、面包• 空间：热闹、色彩丰富2. 丰田水上市场（芹苴市）
特点：
• 比芹苴小但更传统• 游客较少，保持传统特色• 凌晨4点-上午8点营业体验：
• 更安静的氛围• 与当地人更多互动• 更合理的价格3. 五南水上市场（朔庄省）
特色：
• 鲜为人知• 高棉色彩浓厚• 朔庄地区特产4. 蔡渤水上市场（前江省）
亮点：
• 离胡志明市近，交通便利• 与生态旅游结合• 传统手工艺村水上市场体验
必做活动
1. 船上早餐
• 河粉、酸汤面现场交易• 现泡冰奶咖啡• 热腾腾的法棍2. 购物
• 新鲜美味、价格合理的水果• 西部特产：椰子糖、果酱• 当地草药、香料3. 摄影
• 壮丽的河流风景• 船上人们的生活• 水果的绚丽色彩旅行经验
最佳时间：
• **旱季**（11月-4月）：水清，移动方便• **时间段**：早上5-7点（最热闹时段）准备：
• 宽边帽、防晒霜• 防水相机• 购物用零钱交通：
• **从胡志明市**：客车3-4小时• **从芹苴**：摩托车30分钟到码头• **旅游团**：多家公司组织1-2日游文化意义
水上生活方式
• 人类适应自然• 经济与水资源紧密相连• 团结互助的社区传统价值
• 传统职业得以维持• 友善朴实的交流• 河流地区特色美食水上市场不仅是买卖场所，更是保存西部水乡珍贵传统文化价值的地方。
